반응형 대만여행2 한 입의 미학 세계적인 맛집이 된 대만 딘타이펑 본점 샤오룽바오 이야기 안녕하세요! 오늘은 와 에 이름을 올린 음식인 만두에 대한 이야기를 하려고 합니다. 단순해 보이는 이 만두는 어떻게 세계인의 입맛을 사로잡았는지 궁금하지 않으세요? 그래서 이제부터 대만의 샤오룽바오 이야기를 전해드릴게요.1. 샤로룽바오의 세계화 - 딘타이펑1974년 대만의 정차오(Zhongxiao) 거리에서 작은 기름가게로 시작한 딘타이펑은 불황을 이기기 위해 가게 한편에서 샤오룽바오를 팔기 시작했는데요. 그 당시에만 해도 이 작은 가게가 미슐랭 스타를 받는 세계적인 레스토랑이 될 거라고는 아무도 상상하지 못했죠.청업자는 "완벽한 한입"을 위해 샤오룽바오를 만드는 모든 과정을 표준화하였는데요. 만두피의 두께는 0.8mm를 정확하게 유지하고, 주름은 18개로, 만두 중량은 21g이라는 기준을 세우고 잘 지.. 2024. 11. 16. 행운을 담은 달콤한 선물 추천, 대만의 국민 디저트 펑리수 안녕하세요, 오늘은 대만 여행의 필수 기념품이고 할 수 있는 펑리수에 대한 이야기를 하려고 합니다. 저는 아직 대만 여행을 가보지 못해서 대만에서 어떤 음식이 유명한지 잘 모르는데요. 그런 제가 알고 있는 유일한 대만 음식이 바로 펑리수거든요. 대만 여행을 다녀온 친구들이 선물해 줘서 직접 먹어보기도 했고요. 바삭한 파이지 안에 들어있는 새콤달콤한 파인애플 잼이 조화를 이루고 있어 유명해진 펑리수의 이야기를 들려드릴게요.1. 펑리수가 특별한 이유펑리수의 '펑리'는 파인애플을 뜻하는데요. 재미있는 건 파인애플을 뜻하는 또 다른 말인 '옹 라이'가 '번영'이란 뜻의 '왕래(旺來)'와 발음이 비슷해서 축복의 의미가 담겨있다는 거예요. 펑리의 '리'가 여유롭다는 뜻도 지니고 있어서 대만 현지인들은 펑리수를 선.. 2024. 11. 15. 이전 1 다음 반응형
